Les Gambettes Jaubert

Ce vin à dominante de Cabernet Sauvignon provient de raisins issus de parcelles spécifiques récoltés tardivement, afin d’obtenir une richesse et une concentration en sucre pour devenir un grand vin de garde.
 
Les raisins ont été mis dans des barriques neuves de chêne français pour y séjourner tout au long de la fermentation. Ce vin 100% féminin a été foulé aux pieds, par la gente féminine de notre propriété (assistantes, commerciale, cavistes..), d’où les fameuses « Gambettes », 2 fois par jour pendant 15 jours.
 
Le nez de fruits rouge mûr marié à un boisé discret nous donne une impression de douceur et nous transporte.
 
A l’image de ses créatrices, les tanins sont d’une grande finesse, fondus et soyeux. Ce grand vin peut se découvrir à n’importe quelle occasion, aujourd’hui ou demain.
Il comblera vos papilles et mettra en valeur tous les mets que vous lui présenterez